【如何選擇滴雞精品牌】

市面上滴雞精品牌眾多，但是該如何選擇滴雞精品牌，才能夠讓全家人喝得安心又能真正顧健康呢?知名營養師黃淑惠來為你解惑。

【享食尚滴雞精產品特色】

• 享食尚滴雞精有什麼營養成分呢?

享食尚滴雞精包含許多人體關鍵的營養：

1. 高量人體必需胺基酸(支鏈胺基酸)，有助於增強體力；
2. 0脂肪、0膽固醇，健康無負擔；
3. B群(B2、B12)，可維持皮膚的健康、促進紅血球的合成；
4. 微量元素鋅，可促進食慾。

• 為何要選擇享食尚滴雞精?

好的滴雞精可以從幾個方面判斷：

1. 成分精純，不建議摻雜其他添加物，因為多一種添加就多一道食材品管風險，而且原味是最能鑑定品質及口味的關鍵。享食尚滴雞精以獨家粗蛋白專利萃取技術，滴出最純粹的黑羽土雞滴雞精，絕無防腐劑及添加物。
2. 食材來源與製程是否嚴謹，尤其雞隻來源的規格化、安全化，並且確保沒有任何人工添加物。享食尚滴雞精是全國第一家獲得產銷履歷認證的黑羽土雞滴雞精，從來源到銷售端，全程可以追蹤履歷，透明安全。
3. 包材品質。必須考量是否適合加熱，為避免塑化劑風險，可選擇國家驗證的食用級鋁袋包材。享食尚滴雞精採用國家級四層耐熱鋁袋包裝，讓你加熱使用都安心。
4. 留意保存期限。產品成分標示及第三方公正單位檢驗數據。享食尚滴雞精除了獲得全程產銷履歷認證，也具備清真認證，更榮獲SNQ國家品質標章認證，且會定期送SGS抽查檢驗，堅持只給你最安心、最好的。

簡言之，具完整產銷履歷認證的享食尚滴雞精是你最好的唯一首選。

• 為什麼享食尚滴雞精口感這麼好，沒有腥味也不油?

享食尚滴雞精採用獨家「禽類粗蛋白專利萃取技術」，以高溫高壓滴出雞汁精華，減少胺基酸及其他營養流失，再經日本離心技術將油水分離去除油脂，因此口感香醇、不油不腥，保留了黑羽土雞的超高營養質量，所獲得的「禽類粗蛋白萃取物」也包含了支鏈胺基酸(Branched-Chain Amino Acid, BCAA)，支鏈胺基酸是人體新生肌肉的重要組成元素，因人體無法自行生成支鏈胺基酸，必須由飲食或營養補充品中攝取。

• 為什麼沒有添加防腐劑，但享食尚滴雞精卻可以常溫保存兩年?

享食尚滴雞精採用源自歐洲並經最新改良高溫高壓滅菌技術，可將常溫滴雞精中的微生物完全殺死，因此沒有微生物可生長的環境空間；相較之下，一般冷凍的滴雞精是透過低溫來延緩微生物的生長。

常溫保存之所以限定兩年而不標示更久，是考量到其他物質氧化對產品風味造成影響，經實驗，兩年內的產品風味是沒有問題的。

• 一般市面的冷凍滴雞精會不會比常溫的享食尚滴雞精更新鮮?

常溫和冷凍一樣新鮮，兩者差異在於常溫會在殺菌階段多一道工來確保滅菌效果，但殺菌技術並不會影響到滴雞精的營養成分和風味，僅是保存方式上的不同而已。為了方便消費者攜帶及送禮，享食尚滴雞精推出超高品質的常溫滴雞精，讓你便利又安心。

• 享食尚滴雞精適合什麼對象飲用?是否有什麼限制?

成長期兒童、孕前/孕期/產後媽咪、高壓上班族、樂齡族、女性生理期間、病/術後皆適合飲用。另外，痛風、高血壓及腎臟病患者，使用前請先諮詢醫生；二歲以下幼兒因腎臟發育未完全，不建議飲用。

• 什麼時間喝享食尚滴雞精效果比較好?

建議每天早晨起床喝杯溫水暖胃後，在早餐前空腹時飲用享食尚滴雞精，可充分吸收滴雞精提供的營養，為自己準備好一整天的精力；或是下午三、四點時，加熱一包滴雞精，補充下半場體力。

• 常溫的享食尚滴雞精如何加熱飲用?

簡單三步驟就可以享用一杯濃醇的享食尚滴雞精：

1. 注：在杯碗中注入熱水。
2. 泡：將享食尚滴雞精袋裝浸泡熱水三分鐘。
3. 倒：加熱後，直接撕開袋裝倒出滴雞精飲用。

【關於享食尚滴雞精的完整產銷履歷】

• 什麼是產銷履歷? 台灣農業食品獲得產銷履歷認證的比例?

產銷履歷是目前食安最高標準，在日本已推行多年。

產銷履歷包含四大流程：生產、屠宰、加工、銷售。在每個環節都必須可追溯並符合認證標準，從源頭到銷售缺一不可。以鮮奶為例，前面的品質把關再嚴格，到末端的「冷鏈運送」沒控管好，等於前功盡棄。

依據農委會資料顯示，產銷履歷流程繁瑣，加上業者付出的成本與回收不成比例，台灣業界目前獲得此項認證比例不到5%(日本亦不到5%)。

能夠獲得「產銷履歷」，表示經過嚴格的層層把關，有履歷追蹤體系，消費者可以絕對安心。

• 滴雞精為什麼也要產銷履歷?好處是?

市售滴雞精這麼多，能夠擁有完整產銷履歷認證的滴雞精(黑羽土雞)非常稀少，而享食尚滴雞精是全國第一個取得產銷履歷認證的滴雞精(黑羽土雞)。

首先從「生產端」把關，確保滴雞精所選用的雞隻可溯源及記錄；接著審核「加工端」，健康雞隻進入電宰、滴製的加工過程是否符合標準、有紀錄可循；最後查驗「包裝/銷售端」，如包材選擇、如何包裝、如何配送到通路，才是完整一條龍的把關。

• 市面上有「生產履歷」的滴雞精，跟有「產銷履歷」的享食尚滴雞精有何差異?

生產履歷，不等於滴雞精的產銷履歷。比如說，雞隻來源一樣選用有生產履歷的雞隻，但製程是自行屠宰、滴製熬煮或沒有產銷履歷認證的工廠製程，就無法確保每批滴雞精產品的品質穩定。

【關於享食尚滴雞精採用高科技智慧養殖】

• 引進歐盟高規格生物監控智慧養殖系統的好處是什麼?

台灣氣候多變化，飼養環境常常影響雞隻的成長，掌握環境就能有效管理雞隻健康。

為了確保滴雞精品質，享食尚滴雞精運用智慧監測科技，利用大數據蒐集並調整適用於亞熱帶雞隻的最佳飼養參數，以此系統每日監測雞隻的飲食、飲水、CO2、溫度和日照感受、活動力，定期調配雞隻的營養品，適時播放古典音樂或熄燈管理雞隻情緒，讓雞隻保持愉悅、快樂成長，自然更健康。

• 享食尚滴雞精雞隻飼養過程中，有添加小球藻營養液，什麼是小球藻營養液?好處是什麼?

小球藻營養液是小球藻經發酵過後的營養液，小球藻體經發酵水解後可得到更多的轉化活性物質，例如：蛋白質、胺基酸、胜肽、小球藻生長因子(Chlorella growth factor, C.G.F)等。蛋白質為動物生長與發育所必需營養，胺基酸中的蛋胺酸、離胺酸、甘胺酸可促進雛雞生長、提高雞的免疫功能。而小球藻具有豐富的小肽(small peptides)、雙肽(dipeptide)與寡聚肽(oligopeptide)，特別是小球藻中的「穀胱甘肽」(三肽)，是非常重要的抗氧化物質，常被稱為「抗氧化之母」，主要功效為細胞活化劑、強力的抗氧化劑、優越的解毒劑、免疫力調節劑。

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